南部粽在製作過程中通常會先將糯米浸泡一段時間,
另將配料事先煮熟,
再用生米包裹全熟的餡料,
並以竹葉包覆後用水煮熟,
凸顯出食材的原味。
義美傳統南部粽經多道程序及繁複技巧烹調,
米心Q黏紮實,黏度恰好不軟爛,
除滷肉、鹹蛋黃、台灣香菇、金鉤蝦,
另加入香滷花生和魷魚,而特製的滷肉帶著油花醬香,
可品嘗到粽葉的微微香氣,呈現南台灣傳統美味。
品名:傳統南部粽(8顆/袋)
成份:糯米、水、豬肉、花生、鹹蛋黃、香菇、魷魚、金鉤蝦、芥花油、紅蔥頭、釀造醬油、食鹽、蔗糖、扁魚、蒜頭、白胡椒、五香粉 (八角、肉桂、丁香、花椒、沙薑)
葷素別:葷
保存期限冷凍(-18℃以下):1年
規格:1440公克(180公克*8入)
過敏原資訊:花生、蛋類、頭足類、甲殼類、大豆類、含麩質的穀物、魚類。
原產地:台灣