過年年菜-珍饌鮑參貝佛跳牆
佛跳牆是閩菜中的一道菜餚，
又稱福壽全、壇燒八寶，
將食材放進甕裡，
並添加高湯悶煮而成的料理。
關於佛跳牆的由來眾說紛紜，
據傳最初源於清朝光緒年間，
一名福州官員在家中宴請大官時所制，
當時的廚師以雞、鴨、豬等十多種原料，
放進紹興酒壇精心煨制而成，
大官品嘗後讚不絕口，詢問菜名，
官員回覆此菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意，
象徵著福壽全歸，吉祥好運到，故名為「福壽全」。
而廚師後來又將這道菜加以改良，某次一位文人品嘗過後，
忍不住賦詩讚美：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，
從此人們引用詩句意，普遍稱此菜為「佛跳牆」。
這道距今已有百餘年歷史的名菜，
每家的做法及原料皆不相同。
我們選用特調湯頭為基底，
上方鋪上嚴選中南美洲吉品鮑魚，
上等北海道干貝、黑玉烏參等高級食材，
祈求來年的好兆頭。
口感鮮甜甘醇，料理方便快速
適合大家庭圍爐共享！
品名：珍饌鮑參貝佛跳牆
商品成份：高湯 (水、豬肉)、海參、豬腳(台灣)、豬排骨(台灣)、鮑魚、雞腿肉、芋頭、魚皮、竹筍、豬肚(台灣)、杏鮑菇、豬蹄筋(台灣)、太陽花油、蒜頭、干貝、青蔥、蔗糖、食鹽、蛋白、樹薯澱粉、番薯粉、義美全豆純釀造醬油(食品級‧非基因改造黃豆)、雞肉萃取物(雞肉、麥芽糊精)、芝麻油、肉桂、八角、白胡椒、五香粉(八角、肉桂、丁香、花椒、沙薑)
過敏原：魚類、螺貝類、蛋類、大豆類、含麩質的穀物、芝麻
規格：3818公克/盒
葷素別：葷
保存期限(未開封)：冷凍1年
有效日期：請依商品標示為主(西元年/月/日)
