過年年菜-鴻福鮑參貝佛跳牆
佛跳牆是閩菜中的一道菜餚，
又稱福壽全、壇燒八寶，
將食材放進甕裡，
並添加高湯悶煮而成的料理。
關於佛跳牆的由來眾說紛紜，
據傳最初源於清朝光緒年間，
一名福州官員在家中宴請大官時所制，
當時的廚師以雞、鴨、豬等十多種原料，
放進紹興酒壇精心煨制而成，
大官品嘗後讚不絕口，詢問菜名，
官員回覆此菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意，
象徵著福壽全歸，吉祥好運到，故名為「福壽全」。
而廚師後來又將這道菜加以改良，某次一位文人品嘗過後，
忍不住賦詩讚美：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，
從此人們引用詩句意，普遍稱此菜為「佛跳牆」。
這道距今已有百餘年歷史的名菜，
每家的做法及原料皆不相同。
我們特別選用北海道干貝、烏參、雞腿肉、
豬腳、豬肚、杏鮑菇等多種食材，
以數小時細熬悶燉而成，
食材完全吸收湯頭美味，無添加味精，
讓食材的鮮甜自然呈現
湯頭天然濃郁，料理方便快速，
適合家庭團聚共享！
品名：御禮佛跳牆
商品成份：高湯(水、豬肉)、豬腳(台灣)、豬排骨(台灣)、雞腿肉、芋頭、魚皮、竹筍、豬肚(台灣)、海參、杏鮑菇、豬蹄筋(台灣)、太陽花油、蒜頭、青蔥、干貝、蔗糖、食鹽、蛋白、樹薯澱粉、小麥澱粉、番薯粉、義美全豆純釀造醬油(食品級‧非基因改造黃豆)、雞肉萃取物(雞肉、麥芽糊精)、芝麻油、肉桂、八角、白胡椒、五香粉(八角、肉桂、丁香、花椒、沙薑)
過敏原：魚類、螺貝類、蛋類、含麩質的穀物、大豆類、芝麻
規格：2400公克/盒
葷素別：葷
保存期限(未開封)：冷凍1年
有效日期：請依商品標示為主(西元年/月/日)
