過年年菜-御禮素佛跳牆
佛跳牆是閩菜中的一道菜餚，
又稱福壽全、壇燒八寶，
將食材放進甕裡，
並添加高湯悶煮而成的料理。
關於佛跳牆的由來眾說紛紜，
據傳最初源於清朝光緒年間，
一名福州官員在家中宴請大官時所制，
當時的廚師以雞、鴨、豬等十多種原料，
放進紹興酒壇精心煨制而成，
大官品嘗後讚不絕口，詢問菜名，
官員回覆此菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意，
象徵著福壽全歸，吉祥好運到，故名為「福壽全」。
而廚師後來又將這道菜加以改良，某次一位文人品嘗過後，
忍不住賦詩讚美：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，
從此人們引用詩句意，普遍稱此菜為「佛跳牆」。
這道距今已有百餘年歷史的名菜，
每家的做法及原料皆不相同，
針對素食的朋友們，我們也推出了純素版的佛跳牆，
嚴選木耳、杏鮑菇、紅棗等多種食材，
加上中藥材燉煮而成，
完全不加任何人工加味劑及味精，湯頭自然甘甜，
呈現純素食材的美味。
讓素食朋友們也能享用這道美味的名菜！
品名：御禮素佛跳牆
商品成份：高湯(水、高麗菜)、芋頭、大白菜、竹筍、素丸子(水、小麥澱粉、蒟蒻精粉、大豆蛋白、樹薯澱粉、卡德蘭膠、海藻膠、玉米澱粉、著色劑(二氧化鈦)、胡蘿蔔、香菇頭、芥花油、蔗糖、食鹽、素食香料、品質改良劑(氫氧化鈣))、素肉(水、大豆蛋白、大豆纖維、芥花油、香菇頭、蔗糖、食鹽、酵素(麩醯胺轉胺酶)、杏鮑菇、荸薺、栗子、胡蘿蔔、香菇、紅棗、黑木耳、竹笙、芝麻油、薑、太陽花油、食鹽、蔗糖
規格：1645公克/盒
過敏原：含麩質的穀物、大豆類、堅果類、芝麻
葷素別：素
保存期限(未開封)：冷凍1年
有效日期：請依商品標示為主(西元年/月/日)
