過年年菜-御禮素佛跳牆
佛跳牆是閩菜中的一道菜餚，
又稱福壽全、壇燒八寶，
將食材放進甕裡，
並添加高湯悶煮而成的料理。
關於佛跳牆的由來眾說紛紜，
據傳最初源於清朝光緒年間，
一名福州官員在家中宴請大官時所制，
當時的廚師以雞、鴨、豬等十多種原料，
放進紹興酒壇精心煨制而成，
大官品嘗後讚不絕口，詢問菜名，
官員回覆此菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意，
象徵著福壽全歸，吉祥好運到，故名為「福壽全」。
而廚師後來又將這道菜加以改良，某次一位文人品嘗過後，
忍不住賦詩讚美：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，
從此人們引用詩句意，普遍稱此菜為「佛跳牆」。
這道距今已有百餘年歷史的名菜，
每家的做法及原料皆不相同，
針對素食的朋友們，我們也推出了純素版的佛跳牆，
嚴選木耳、杏鮑菇、紅棗等多種食材，
加上中藥材燉煮而成，
完全不加任何人工加味劑及味精，湯頭自然甘甜，
呈現純素食材的美味。
讓素食朋友們也能享用這道美味的名菜！
品名：御禮素佛跳牆
商品成份：高湯 (水、高麗菜)、芋頭、大白菜、竹筍、素丸子 (水、小麥澱粉、蒟蒻精粉、大豆蛋白、樹薯澱粉、卡德蘭膠、海藻膠、玉米澱粉、著色劑 (二氧化鈦)、胡蘿蔔、香菇頭、葵花油、芥花油、蔗糖、食鹽、香料、品質改良劑 (氫氧化鈣))、素肉 (水、大豆蛋白、大豆纖維、芥花油、香菇頭、蔗糖、食鹽、酵素 (麩醯胺轉胺酶))、杏鮑菇、荸薺、栗子、胡蘿蔔、香菇、紅棗、黑木耳、竹笙、芝麻油、薑、葵花油、食鹽、蔗糖
規格：1645公克/盒
過敏原：含麩質的穀物、大豆類、堅果類、芝麻
葷素別：素
保存期限(未開封)：冷凍1年
有效日期：請依商品標示為主(西元年/月/日)
