鴻福鮑參貝佛跳牆(冷凍)

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商品介紹

義美年菜-鴻福鮑參貝佛跳牆(冷凍)

 

 

 

過年年菜-鴻福鮑參貝佛跳牆

佛跳牆是閩菜中的一道菜餚,
又稱福壽全、壇燒八寶,
將食材放進甕裡,
並添加高湯悶煮而成的料理。

 

 

 

 

 

義美年菜-鴻福鮑參貝佛跳牆(冷凍)

 

關於佛跳牆的由來眾說紛紜,
據傳最初源於清朝光緒年間,
一名福州官員在家中宴請大官時所制,
當時的廚師以雞、鴨、豬等十多種原料,
放進紹興酒壇精心煨制而成,
大官品嘗後讚不絕口,詢問菜名,
官員回覆此菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意,
象徵著福壽全歸,吉祥好運到,故名為「福壽全」。
而廚師後來又將這道菜加以改良,某次一位文人品嘗過後,
忍不住賦詩讚美:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」
從此人們引用詩句意,普遍稱此菜為「佛跳牆」。

 

 

義美年菜-鴻福鮑參貝佛跳牆(冷凍)

 

 

這道距今已有百餘年歷史的名菜,
每家的做法及原料皆不相同。
我們選用特調湯頭為基底,
上方鋪上嚴選中南美洲吉品鮑魚
上等北海道干貝黑玉烏參
搭配魚皮、芋頭、排骨等多樣頂級食材燉煮,
湯頭濃郁鮮美,
料理方便快速,
適合大家庭圍爐共享!

 

規格說明

品名:鴻福鮑參貝佛跳牆

商品成份:高湯 (水、豬肉)、豬腳(台灣)、豬排骨(台灣)、雞腿肉、芋頭、魚皮、海參、竹筍、豬肚(台灣)、杏鮑菇、豬蹄筋(台灣)、太陽花油、鮑魚、蒜頭、青蔥、干貝、蔗糖、食鹽、蛋白、樹薯澱粉、番薯粉、義美全豆純釀造醬油(食品級‧非基因改造黃豆)、雞肉萃取物(雞肉、麥芽糊精)、芝麻油、肉桂、八角、白胡椒、五香粉(八角、肉桂、丁香、花椒、沙薑)

過敏原:魚類、螺貝類、蛋類、大豆類、含麩質的穀物、芝麻

規格:3084公克/盒

葷素別:葷

保存期限(未開封):冷凍1年

有效日期:請依商品標示為主(西元年/月/日)

 

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