【下班輕鬆煮】10分鐘料理第①輯–零失敗超簡單日式煎餃 金黃酥脆 吃膩煮水餃的你一定要試試看

下班後的晚餐，通常都希望不用花太多時間跟精力準備

這時候拿出冰箱常備的好朋友-冷凍水餃

然後煮一鍋熱水開始下水餃嗎？

不！今天要來做一道好上手又華麗的日式脆皮煎餃

其實跟煮水餃相比，脆皮煎餃並不會很難

也不用怕煮破皮或是煮過頭，讓水餃爛爛的

吃膩煮水餃的你可以試試看唷！

準備材料(1人份)：

• 冷凍水餃(不需退冰)-適量，以下示範圖份量為8顆
• 麵粉
• 食用油
• 常溫水

步驟：

1.     調製麵粉水-將麵粉、油、水以1:1:9匙的比例混和

(1)    記得使用同一個尺寸的湯匙，以及溫冷水攪拌喔！

(2)    麵粉可以使用低筋或中筋麵粉，或是玉米粉跟太白粉也ok！以手邊有的材料為主即可

2.     先放水餃再開火-平底鍋中塗抹薄薄的油，再將冷凍水餃放入，此時還不需開火

(1)    要擺什麼形狀都可以，網路上多半擺成圓形，但示範圖的方形也很好看

3.     均勻倒入麵粉水-把剛剛拌好的麵粉水均勻的淋上每一顆水餃

4.     大火收乾水分-蓋上鍋蓋，以大火煮3-5分鐘，等水分收乾

5.     中小火煎到表皮酥脆-水分收乾後打開鍋蓋，使用中小火煎到表皮酥脆

簡單的幾個步驟，就可以得到一盤看起來跟吃起來都超~完美的脆皮煎餃

配個紅茶或配個熱湯，就是最滿足的晚餐了！
 

Tips：好的料理需要好的食材，義美鴻運冷凍水餃，輕鬆做出皮薄餡多又多汁的日式煎餃😉
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