什麼是無乳糖？為什麼無乳糖鮮乳/保久乳喝起來比較甜？營養大解析一次看
近年來，越來越多消費者開始關注飲食對健康的影響，「無乳糖」成為市場上的熱門選擇，究竟什麼是無乳糖？為什麼要喝無乳糖鮮乳/保久乳呢？這一篇「無乳糖大解析」幫你一次解惑！
什麼是乳糖不耐症？
乳糖不耐症（Lactose Intolerance）是指人體因為乳糖酶（Lactase）活性不足，無法有效分解乳糖（Lactose），導致攝取含乳糖的食物後產生消化不良的現象。常見症狀包括腹脹、腹瀉、噁心及胃部不適。乳糖不耐症的嚴重程度因人而異，有些人可忍受少量乳糖，而有些人則需完全避免乳製品。
什麼是無乳糖？
無乳糖（Lactose-Free）是指食品中不含乳糖，透過添加乳糖酶（Lactase）的特殊處理，將食物中的乳糖（Lactose）分解為更容易被人體消化的單醣（葡萄糖和半乳糖）。讓乳糖不耐症者可以無負擔地享，減少對腸胃的負擔。除了無乳糖鮮乳，另有無乳糖保久乳可滿足不同消費者的需求。
無乳糖鮮乳/無乳糖保久乳有什麼好處？
1. 適合乳糖不耐症者
許多人因為體內缺乏乳糖酶，無法有效分解乳糖，導致喝了一般鮮乳/保久乳後，身體出現腹脹、腹瀉等不適反應，而無乳糖鮮乳/保久乳已先解乳糖分解，可幫助乳糖不耐症者一樣享受鮮乳的美味和營養。
2. 口感更鮮甜
由於乳糖已被分解成葡萄糖和半乳糖，這兩種糖的甜度比乳糖高，因此無乳糖鮮乳/保久乳喝起來會比一般鮮乳更甜，但不會額外增加糖分。
3. 有助於腸胃健康
對於容易因乳糖攝取而產生腸胃不適的人來說，選擇無乳糖鮮乳/保久乳可以減少腸道負擔，讓身體更舒適。
無乳糖鮮乳/保久乳常見Q&A
Q1: 無乳糖鮮乳/保久乳喝起來比較甜，是因為有加糖嗎？
不是的，甜度不等於糖含量。無乳糖鮮乳/保久乳的甜味來自於乳糖分解後的天然單醣，糖含量和一般鮮乳/保久乳相差不大，並無額外添加糖或甜味劑。
Q2: 無乳糖鮮乳/保久乳與一般鮮乳/保久乳誰比較營養？
無乳糖鮮乳與一般鮮乳相比營養價值差異不大，有助於維持骨骼與牙齒的正常發育和健康，是補充鈣質的優質來源。
Q3: 無乳糖鮮乳/保久乳適合所有人飲用嗎？
其實人體製造乳糖酶的能力，會隨著年齡增加而變弱，即使沒有乳糖不耐症，任何人都可以飲用無乳糖鮮乳/保久乳，特別是喜歡較甜口感的人。
市售無乳糖鮮乳、無乳糖保久乳推薦
1. 義美無乳糖鮮乳
使用100%台灣優質生乳，透過去乳糖技術製程將乳糖分解成葡萄糖+半乳糖，無額外添加糖、不含防腐劑，採用延長保存期限殺菌法E.S.L(Extend Shelf Life)，冷藏7°C以下保存期限達30天。
2. 義美無乳糖保久乳
無乳糖保久乳則是採用超高溫瞬間滅菌(U.H.T.)，不添加防腐劑及香料，無需冷藏，置於陰涼處即可常溫保存9個月。
無論是無乳糖鮮乳還是無乳糖保久乳，不僅保留了鮮乳的原始營養，還擁有更順口的甜味，兩者都適合不易消化乳糖者、喜歡自然微甜風味的全年齡層消費者。
加入咖啡或茶飲，不加糖也可以帶出淡淡甜感，口感滑順香醇，增加風味層次！是直接飲用、搭配早餐或沖泡飲品的最佳選擇，補充鈣質的同時，享受美味無負擔！
